今日は友人達とのランチ会で銀座へ。
コース料理の中の蒸し物を
季節の松茸の土瓶蒸しに変えられるとのこと
心躍る「松茸」という響きに満場一致。
今シーズン初どころか、
何年ぶりに食べたかな、松茸。
ユリネ、銀杏、鱧、海老、鶏肉
ミツバなどと芳醇な香りを漂わせ、
おいしい！！
このお店は
加賀料理専門店の大志満。
名物の治部煮が出てきました。
鴨や根菜類、麩、つくねのようなモノを
醤油ベースで濃厚に仕立ててあって
ワサビを溶きながらいただきます。
ちょっとヘビーだし、
私は、あんまり得意でない食感。
炊き込みご飯とお椀のあとのデザート。
加賀 紫雲石
これはすっきりとした甘さで、
「お取り寄せしたい」との声あり。
店内は70代以上のオネエ様のグループがほとんど。
お隣のテーブルでは6名のオネエ様が
ビールを飲みながら
次々に出てくるお料理を
箸を休めることなくパクパクと
お上品に召し上がってました。
そんな年の重ね方をしたいものです(笑)