武川米をご存知ですか？
私に先立つこと２年前に北杜市に家を建てた友人夫妻に
「武川米はうまいよ～～」と
美味しく炊いた武川米を食べさせていただいたのが５年前、
それまでまったく知らない銘柄でした。
ちょっとばかり、うんちくです。
江戸への年貢米回送を行っており、
武川米は今の北杜市武川エリアで産出され
徳川将軍家に献上されていたようです。
そして昭和初期には旭町上條北割地区にある田圃は、
「献穀田」と呼ばれ、昭和天皇が召し上がるお米を作る場所に
指定されていたようです。
そのころの銘柄は「高砂」
とてもおいしいお米、でも作るのが難しかったようで・・。
その後、昭和２４年に新品種「農林４８号」が
武川地区で作られるようになりましたが
病気や冷害に弱く、
昭和31年に登場したコシヒカリを
作付けすることが多くなり、
今は
農林４８号
両方を武川米と称しているようです。
「幻のお米」と呼ばれているのは、
栽培している面積が限られ、あまり市場に出回らないから。
たぶん私が友人宅でいただいたのはコシヒカリ、
甘みがあってとっても美味しかったです。
お山の家の冷蔵庫には武川米が入ってますが
今は東京にいるので、普通のササニシキです。
宮城産のさっぱりとしたお米、好みです。
コシヒカリとは全然違った味わい。
私はお米が大好き。
それを知っている知り合いから、
素敵な頂き物があり、今日は幸せです。
加島屋のいろいろ
