八ヶ岳南麓 ~お山にて

八ヶ岳南麓、山梨県北杜市と東京を行ったり来たり。自然に恵まれたお山の生活を楽しんでいます。

「銀座吉宗」の季節限定ちゃんぽん

銀座の吉宗(よっそう)

 

銀座8丁目、銀座通りに面した長崎料理の名店。

長崎名物皿うどんなどは定番。

 

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ランチメニューはいろいろありますが、

「夫婦蒸し」は心満たされるお料理です。

 

 1530円(蒸ずしと茶碗蒸しのセット)

 

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茶わん蒸しは・・・

普通のサイズより3~4倍。

10分以上蒸し、予熱で仕上げ。

表面は滑らかで、プルンとしてほろりと柔らかく。

具は9種類10個(麩、巻蒲鉾ー緑・紅、大山鶏、木耳、

  筍、鰈、焼穴子、銀杏、干椎茸)

 

蒸しずしは・・・。

焼き穴子・錦糸玉子・海老のおぼろをのせた、

やさしいお味。

 

がっつり美味しいモノをいただくときには

いいですよ(笑)

 

昨年撮った写真を眺めていたら

この時期、こんな季節限定メニューを食べていました。

 

大ぶりの牡蠣2つがのった ちゃんぽん。

 

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濃厚なスープといろいろな具材で

寒い冬は身体が温まります。

 

長崎ちゃんぽんと言えば

手軽に味わえるのが「リンガーハット」。

野菜もたっぷり、早いし安いし。

それなりに美味しいので大好きですが。

 

この「銀座吉宗」で味わう

本物の味とは全然別物です。

 

次回、銀座へ行くのは年明け、

牡蠣好きな私としては

期間中にぜひ味わいたいと思います。

 

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